Michel Cayer

dimanche 2 janvier 2011

Flocons tout usage

Des flocons de neige que la pluie des derniers jours de 2010 ne risquaient pas de faire fondre.

À chacun son Opération Nez- Rouge

Une limo remplie de fêtards, brillante façon de festoyer sans prendre sa voiture.

Le calme après la tempête

À la veille d'une nouvelle année, la Sainte-Catherine avait retrouvé un calme qui tranchait avec la frénésie des semaines d'intense magasinage.

mercredi 20 octobre 2010

Le cycle des saisons et de la vie

C'est souvent quand la nature se meurt qu'elle nous fait grâce de sa plus grande beauté. Et si les saisons nous indiquaient ce qui nous attend. Aurions-nous si peur de la fin en sachant que la mort des choses ne marque pas la fin de la vie, mais le début d'une nouvelle aventure?

mercredi 8 septembre 2010

L'entraide plutôt que la convergence

Sur la route de Dunham, un très très vieux pommier a capté mon attention. Ses branches pointant dans tous les sens donnaient l'impression d'une chevelure bafouée par les vents. Comme la mienne tiens certains de ces matins. J'ai demandé son âge à la maîtresse des lieux, le Domaine Dunham. Vieux a-t-elle répondu parce que propriétaire depuis une dizaine d'années seulement, elle ne pouvait connaître la réponse à mon indiscrétion. Ce qu'elle savait par contre, c'était où je devais me diriger par la suite pour que persiste mon enchantement. Le vignoble de la Côte d'ardoise suggéra-t-elle, pour la découverte d'une centaine de sculptures plantées aux abords des vignes. Elle n'avait pas tord. Le spectacle dépassait la contemplation passive des raisins qui murissent sans fracas sous des voiles censés les protéger de l'irrespectueuse gourmandise de la faune ailée.

Regaillardi par le spectacle autant que par quelques lampée de vins, je demandais encore le chemin à suivre pour m'ennivrer davantage du spectacle et faire bonne chère...

mardi 7 septembre 2010

L'entraide mieux que la convergence (bis)

...À Dunham arrêtez-vous au Relais de la diligence lança la dame. Les Brasseurs et frères produisent des bières qu'on dit pas piquées des vers. Et tant qu'à y être, faites dont tout simplement halte au restaurant Homei où vous pourrez faire bombance tout en y dégustant le nectar houblonneux de ces brasseurs qui ont pignon sur rue dans le même édifice.
Homei, étrange nom pour un restaurant quand même. Le doute s'installe et persiste jusqu'à l'arrivée d'une charmante asiatique qui crayonne le menu sur un tableau noir. Erreur sur la personne, Gina c'est la cuisinière, ancienne graphiste recyclée dans les chaudrons. Son menu puise son inspiration d'une école de cuisine de Boston et de plusieurs chefs cotoyés au cours de son apprentissage du métier. Le menu, curieux mélange de cuisine asiatique aux consonnances italiennes, vient de la tout aussi exotique union d'une asiatique avec un cuisinier italien, Tom. Je doute de l'origine d'un italien baptisé Tom jusqu'à ce qu'un fort accent ne pimente sa conversation.
Le résultat est surprenant pour ne pas dire stupéfiant. Ce qui l'est encore davantage, c'est l'esprit de collaboration qui a marqué ce périple commencé au pied d'un pommier jusqu'à la crème brûlée à la vanille de Tom en passant par La Récompense, une Ale anglaise brassée juste à côté. Dunham, une communauté tissée serrée par les liens de collaborations qui valent bien la convergence partiquée par certaines grandes entreprises.